最好的養生法就是順節令生活-四季茶飲

│ 四季調理

春季，乍暖還寒，是人體新陳代謝活躍的時期，宜養肝調氣；
夏季，氣候炎熱，容易心浮氣躁，宜清心健脾；
秋季，由熱轉涼，氣收轉衰、口乾舌燥，宜強肺安神；
冬季，氣候寒冷，應當養精蓄銳，宜補養畜藏，為新的一年打好基礎。

配合自然的季節變化，跟著節氣走，是古老的養生智慧。春天留蔥鬚煮茶、夏天吃冬瓜、秋天喝蓮藕湯、冬天曬陳皮，把每個季節的元氣精華，透過非人工的自然食材，完整吃進肚。

這方式可以說是最有效食補方，絕對不是一定要透過某種藥材來進補才叫做補。但是因為現在科技進步，有些食材在每個季節都會出現，但還是有所謂的「當季盛產」，所以在挑選食材時，可以特別注意一下，往往當季盛產的食材價格也都會相對低廉，多吃當季盛產的自然食物，順時順氣補養。

另外，每個時節都有適合的茶飲，茶飲的用途很廣，一年四季、一天24小時，且無論正餐或是點心時刻都是可以飲用的。因此，我要推薦大家四款在一年四季可以飲用的養生茶飲。

【春季疏肝茶飲】疏肝養氣、放鬆心情 

材料：乾燥玫瑰花一大匙、決明子一小匙

做法：
1. 決明子放入壺中，加入300-500c.c.的水。
2. 加蓋煮滾決明子後，再用小火煮10分鐘。 熄火後放入玫瑰花，燜泡約1-2分鐘後，聞到香味後即可飲用。

【夏季沁涼茶飲】消暑解渴、防中暑

材料：仙草乾100g、水800c.c.

做法：
1. 將仙草乾沖洗乾淨。
2. 用剪刀剪成小段，每段約3-5公分。
3. 將仙草乾放入鍋中，加400c.c.水，加蓋以中小火煮到水滾。
4. 轉小火熬煮約30分鐘，將湯汁倒出備用。
5. 再次倒入400c.c.的水於仙草渣中，煮30分鐘後，濾掉仙草渣。
6. 將兩次煮好的湯汁混合再次煮滾，放涼後放入冰箱保存。

【秋季清熱茶飲】清夏熱、明目治頭痛

材料：乾菊花一湯匙、枸杞1/2湯匙。

做法：
1. 將乾菊花與枸杞一併放入壺中。
2. 用滾燙的沸水沖泡之。
3. 燜約10分鐘後即可飲用。

【秋冬抗寒茶飲】促進新陳代謝、排毒抗寒、克服憂鬱

材料：土肉桂葉一片、番紅花1/2小匙

做法：
1. 將土肉桂葉剝成小片，和番紅花一起放入壺中。
2. 以沸水沖泡，燜約3-5分鐘。
※懷孕者不適合飲用